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新竹米粉,是聞名國內外的地方小吃,美食,也能成為「美景」嗎?

文建會已啟動的「台灣生活美學運動」,就要透過子計畫「藝術介入空間」,將台灣各角落打造成處處有美景,生活即藝術。

早在生活美學運動計畫啟動前,文建會就補助台南土溝村等八個社區,做為「藝術介入空間」示範計畫。原本人口外流、嚴重老化的社區,因藝術家進駐,與居民齊心改造,純樸的農村多了藝術氣息,也注入新生的活力。

文建會指出,「藝術介入空間」不是由上而下,而是民間自主、自發投入,藉由藝術駐鄉行動,藝術家與居民共同參與討論,運用當地素材,共同完成社區環境的美化。

文建會已訂定「藝術介入空間計畫補助要點」,第一梯次從去年下半年到今年預計補助十三案,後三年則補助三十案,四年半將投入二億八千多萬元經費。

這項補助要點激發社區居民對生活空間更多想像。台南縣提出「南瀛鹿出」梅花鹿街頭彩繪計畫,要讓台灣梅花鹿身影,透過彩繪計畫出現在公共空間。

新竹市米粉公會則要讓新竹米粉不只是美食,也要成為美景。理事長蔡勝興表示,新竹南勢里為米粉生產重鎮,雖然目前業者從早年興盛期一百多家減少到僅剩二十家左右,沿著客雅溪曬米粉還是極具特色的景觀。

令蔡勝興憂心的是,去年市地重劃,南勢社區米粉產業並未隨時代進步前進,有人圈地種菜、有人養雞養鴨,當地景觀雜亂無章,所以,公會提出「新竹米粉產業環境營造計畫」,三月起先請藝術家舉辦培訓課程和工作坊,培養業者與當地居民的美學共識,後續還要推動「入口意象與指標系統」、「米粉產業觀光工廠改善」、「米粉埔環境景觀綠美化」計畫,讓觀光客到了南勢,不只可以DIY體驗做米粉的樂趣,還可以看到客雅溪曬米粉的特殊景觀。


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